滚雪球冰淇淋手工美食烘焙教程

外面是雪媚娘糯糯的皮，里面是好吃的香草冰淇淋，夏天简直来个幸福爆棚￣﹃￣

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

糯米糕1（30g）小火炒熟后做糕粉备用（丢一旁，最后包的时候用）

第2步：

糖用热水化开后加人牛奶中搅拌均匀

第3步：

把牛奶溶液加入糯米粉2和玉米淀粉中，搅拌均匀过滤至无颗粒

第4步：

大火蒸30分钟成奶糕（这时候冰淇淋就可以从冰箱里拿出来了）

第5步：

奶糕中拌人10g融化成液体的黄油搅拌均匀，放入冰箱冷动25分钟（蒸好的奶糕特别烫，快速冷动，方便操作，冰淇淋遇到奶糕也不会融化）

第6步：

勺子挖45g奶糕，拿着勺子，将奶糕表面蘸满糕粉，从勺子扒下奶糕
不沾手！

第7步：

碗上撒糕粉，小剂子在碗里摊开（摊大些好收口）

第8步：

挖一勺冰淇淋后，收口捏起（把四周慢慢提起来，然后摆起来）

第9步：

好吃的滚雪球就做好啦！快馋一口
刚做完的最好吃啦！做好即做即食，冷藏就没那么好吃了

小贴士：

现做现吃最棒，冷藏冰淇淋和糯米皮可能太硬。当然吃不完可以冷动，20分钟拿出来也很棒哦！可以尝试把水果包进去哦