口水鸡创意手工美食烘焙教程
来源:手工咖 阅读:2.88W 次
做出的味道出乎自己的意料
主要材料:
鸡腿 | 生抽 |
醋 | 白糖 |
辣椒粉 | 麻椒 |
葱 | 姜 |
盐 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
鸡腿凉水入锅加入葱段和姜片,煮10到15分钟,捞出后放在冰水中备用,放凉后切成块摆盘备用
第2步:
炸红油:碗中放入适量的辣椒粉和麻椒(最好用麻椒,麻椒有种特殊的香味)锅中烧热油,浇在辣椒粉上,要一层一层的浇,这样可以浇透辣椒粉,更加的香
第3步:
辣椒粉沉淀下来就可以使用了
第4步:
调汁:另一个碗中放入生抽、醋、白糖(可以选择放鸡精,味精什么的,我没放)喜欢甜一点的多放点糖,喜欢酸一点的多放点醋,根据自己口味来,最后浇在鸡腿上,然后放入红油撒上葱花
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