0负担·酸奶小蛋糕手工美食烘焙教程

之前用自制的酸奶给妈妈做了这款小蛋糕，她老人家很喜欢，这次按照她的建议调整了配方，口感更绵软些，用了代糖更适合老人家吃。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

40g酸奶+50g砂糖+1个鸡蛋搅拌均匀

第2步：

40ml植物油加进入搅拌均匀。

第3步：

110g低筋粉过筛加入。

第4步：

2-3g泡打粉加入，搅拌。

第5步：

直到完全混合，没有面疙瘩。

第6步：

装杯4分之3。在桌子上震荡下，赶出多余气泡。

第7步：

可以有一半的蛋糕上加坚果碎或者麦片。
烤箱180度20分钟左右。

第8步：

制作柠檬糖水，按照自己口味柠檬汁+糖+水。调和。

第9步：

出炉的没有坚果的蛋糕上趁着热刷柠檬糖水。蛋糕会自然吸收水分。

第10步：

坚果的。

第11步：

原味的。

小贴士：

新出炉时趁着热刷上柠檬糖水，即防止蛋糕表面干硬，又增添酸甜滋味正好迎合酸奶的味道。
也可以刷蜂蜜水。
我口味比较淡，糖的量不多，喜欢甜的可以酌情加糖。