贝壳夹馒头吃起来!手工美食烘焙教程
来源:手工咖 阅读:2.78W 次
它是一款百搭的中式面点,可以夹各种的菜大快朵颐……
主要材料:
中筋面粉 | 酵母 |
温水 | 白砂糖 |
所需工具:
擀面杖 | 刮刀 |
筷子一双 |
制作步骤:
第1步:
面粉发酵后揉和成光滑面团,醒发后搓成长条,用刮刀切成大小均等的剂子,手掌按压成圆饼状。
第2步:
擀面杖擀成这样的长条形
第3步:
在大致对半的位置用筷子或者刮刀压出竖条
第4步:
两条竖条之间用筷子按出波浪形
第5步:
筷子在中间线用力夹起,贝壳基本成型
第6步:
筷子拎起来,两片自然就对折,贝壳夹馒头完成
第7步:
成型后醒发一会,蒸锅水开后蒸5~6分钟,焖1分钟即大功告成啦
第8步:
搭配梅干菜烤肉吃起来,完美
小贴士:
1、剂子不要切的太大,一般25克一个差不多了。
2、压竖条时要稍微用力些,否则醒发之后面点会蓬起来,花纹就不清晰了。
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