月饼创意手工美食烘焙教程

美味月饼~

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

调碱水：碱和水1比3
碱水可以买现成的

第2步：

2克碱水和25克油65克糖浆搅匀

第3步：

第4步：

第5步：

第6步：

放110克面粉搅拌成面团

第7步：

醒面（1至2小时）

第8步：

把面团分成15克的皮，30克的馅，或20克的皮，30克的馅

第9步：

用面团包住馅，用模具压，模具淘宝有卖哦

第10步：

蛋液

第11步：

烤箱预热，先把月饼烤5分钟定型，然后拿出来刷蛋液，别刷太多，然后再放进烤箱烤15分钟到20分钟，180度上下火（根据自家烤箱）

第12步：

完工！

小贴士：

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