教你制作【超级简单的蛋白糖】手工美食烘焙教程
来源：手工咖 阅读：1.8W 次
瑞洁家的打蛋器到货了！想想我要做一些什么呢？不如做一个最简单的蛋白糖吧！再用剩下的蛋黄做一款蛋黄小饼干！真是一举两得！快快制作吧！
主要材料：
| 鸡蛋 三个 | 柠檬 一个 |
| 淀粉 适量 | 白砂糖 适量 |
所需工具：
| 烤箱 | 电动打蛋器 |
| 容器 |
制作步骤：
第1步：
蛋清和蛋白分离！
第2步：
蛋白中放入白糖和柠檬汁！
第3步：
打成鱼眼状时放入白糖！
第4步：
打成浓稠时再次放入白糖！
第5步：
打呀！
第6步：
打至硬性发泡时放入淀粉！
第7步：
搅拌均匀
第8步：
烤盘中包上锡纸，当然你也可以包上油纸！把蛋白放入裱花袋中挤到烤盘上！瑞洁家木有裱花袋，就从塑料袋中剪了一个小口挤了进去，卖相是不咋的，不过好吃就行！
第9步：
110度，四十分钟，上下档，开始“叮”吧！
第10步：
当当！
第11步：
内部组织细密，软绵绵的！
小贴士：
..........祝你成功...........
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