麦子家的美味——东阳炒粉干手工美食烘焙教程

浙江东阳的特色

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

图片是两个人的量。南瓜，拳头大小一块就好，蒜头三四瓣，火腿肠半根，鸡蛋三个，葱少许，紫菜少许。

第2步：

材料就这样切好备用，记得留两个蛋黄出来，剩下的蛋清可以打入蛋液。

第3步：

水烧开，加入蛋液，紫菜，虾米，盐，一块猪油，几滴麻油，

第4步：

撒点葱花起锅，这道菜的佐汤，就准备好了。但是这个蛋液只是用了一点点哦。剩下那么多蛋液是有用的

第5步：

这就是东阳粉干哦，超级好吃

第6步：

水烧开，粉干焯水备用。

第7步：

焯水之后要沥干水分的。中间的时间用来炒鸡蛋南瓜。这两个要分开炒，熟了之后装一起备用就好了。
然后热锅凉油，煸炒蒜泥，有香味就倒入刚刚沥水过的粉干，记住要用筷子炒，不能用锅铲。放入生抽，盐，黄酒，鸡蛋南瓜，炒均匀后，再放葱花。

第8步：

熟了以后摆盘注意，鸡蛋黄放中间，火腿肠丝摆设在旁边。完成了

第9步：