青团手工美食烘焙教程

清明到了，打算做一批青团，但艾草什么的实在没有，就用了抹茶粉代替

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

称量50g的粘米粉，具体做法我之前有发教程

第2步：

称量20g的抹茶粉

第3步：

先称量250g糯米粉，之后可以一边加水一边再多加适量糯米粉

第4步：

害怕太苦，可以准备适量白糖

第5步：

白糖和抹茶粉一起用少量热水冲开

第6步：

将抹茶水和糯米粉粘米粉和在一起，并加热水用筷子搅拌

第7步：

根据加水的多少再加适量糯米粉，揉成软硬正好的面团

第8步：

取部分豆沙馅，揉成团

第9步：

包入一小块面团中，收口，揉圆

第10步：

全部揉好后，上锅

第11步：

锅里铺好，水开后蒸十五到二十分钟均可

第12步：

出锅后，呃，样子不太好看哈，但至少心意到了吧，也算是过了个清明节做纪念吧