奥利奥油条【转】手工美食烘焙教程
来源:手工咖 阅读:8.88K 次
听说最近这个很火,真的好吃吗
主要材料:
奥利奥饼干 12块 | 高筋面粉 30g |
玉米油/黄油 8g | 鸡蛋 1个 |
水 280g |
所需工具:
锅 | 食品袋 1 |
裱花袋 1 | 小刀 1 |
木棒 1 | 微波炉 |
冰箱 | 搅拌器/筷子 |
制作步骤:
第1步:
先超市买好饼干
第2步:
准备高筋面粉,鸡蛋
第3步:
将奥利奥的夹心用小刀刮出放在碗里
第4步:
挂好的奥利奥饼干装进食品袋里用木棒碾成粉
第5步:
装进碗里备用,也可以不装
第6步:
锅中倒水和玉米油(也可以用黄油)烧开后关火
第7步:
放进饼干碎、高筋面粉和鸡蛋
第8步:
充分搅拌呈糊状
第9步:
把搅拌好的饼干糊装进裱花袋中
第10步:
挤在盘子里成长条状,长度可以按个人喜欢,但感觉太长不好
第11步:
放进冰箱里冷冻两小时以上
第12步:
提前将油条生坯取出回温几分钟,再放入七层油温中炸制,当油条漂浮上来后,再炸一会就可以捞出,捞出后放在吸油纸上吸掉多余的油脂
第13步:
将饼干夹心放入微波炉中,用高火叮20秒后调匀,这就成了奶油巧克力酱
第14步:
最后在炸好的油条上撒入糖粉,沾着奶油巧克力夹心酱,好好享用吧
小贴士:
1、饼干的夹心可按自己喜欢的口味来购买
2、如果感觉不够甜,可在步骤6中加入糖,不过我觉得不加糖,甜度已经够了
3、炸油条的油温一定要高一点,否则油条下去会粘锅,如果用不粘锅炸制会好些;炸的时间也不宜过长,要不糊了就会变苦
4、也可以在糖粉中加入肉桂粉撒入
5、刚出锅的油条外酥里嫩口感最好,要趁热吃,凉了就会变软,建议吃多少炸多少,不过油条生坯可以多做点冻起来,随吃随炸。
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