舌尖上的内蒙古之氽莜面手工美食烘焙教程

内蒙当地小吃，莜麦磨的面。所谓内蒙三件宝，土豆，莜面，羊皮袄。氽莜面就占了两样，现在年轻的人都不会做了。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

婆婆和面时忘拍了。莜面和水的此例1：1，是用开水和的，地方上叫泼莜面。

第2步：

用手捏小拇指肚大小的面团，先揉圆，再搓长，空心搓，出来的两头尖，肚子圆，压扁，呈柳叶形状，可是更多人觉得像鱼，所以也叫莜面鱼鱼

第3步：

我在和婆婆学习

第4步：

婆婆认真的做，揉搓压一气呵成，小小的面在婆婆娴熟的双手下不一会就堆成小山，不，是鱼山

第5步：

秀婆婆^V^

第6步：

我的，东倒西歪

第7步：

婆婆的，多整齐！现在看着像鱼了，沙丁鱼

第8步：

我在笨手笨脚的搓小鱼，婆婆已经把猪肉土豆炖酸菜做好了

第9步：

蒸好的莜面鱼鱼和酸放在一起，出锅

小贴士：

这个是让全国各地的朋友看的，也算不上教程，只希望朋友们能多方面了解内蒙古，我们不只有蒙古包和手扒肉^O^