黄金三色蛋手工美食烘焙教程

蛋类大集合

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

熟咸鸭蛋和皮蛋都切成适中的颗粒状，鸡蛋把蛋清和蛋黄分离

第2步：

蛋清用筷子稍微拌匀一下，把咸蛋和皮蛋拌匀一下倒入准备放蒸锅的容器里，然后把蛋清倒入容器中，蛋清刚好把咸蛋和皮蛋颗粒都包裹了

第3步：

蒸锅水开后把装好蛋清的容器放入蒸锅里，大火蒸5分钟后把蛋黄倒在变白了的蛋清上面，蛋黄液要全部盖住蛋清，蒸锅盖上盖子再蒸3分钟

第4步：

蒸好后，用勺子扁平的一头沿着容器的边缘把蒸蛋划松，慢慢的把蒸蛋脱离容器（如果想方便好取的话，就找个长方形或正方形的容器，在容器四周和底部铺一层锡箔纸，因为家里没有锡箔纸所以我没有用😭）

第5步：

然后把取出来的蒸蛋用刀切成1厘米厚的块，装入盘子就可以吃了。因为咸鸭蛋很咸，所以都不用加盐，但要把咸蛋和皮蛋颗粒拌匀点，这样才会都有盐味