戚风蛋糕的做法手工美食烘焙教程
来源:手工咖 阅读:1.74W 次
雾里教你做美味的戚风蛋糕
主要材料:
鲜牛奶 40克 | 色拉油(无味蔬菜油) 40克 |
细砂糖 90克 | 鸡蛋 5个 |
低筋面粉 85克 |
所需工具:
简单的烹饪工具即可 |
制作步骤:
第1步:
如图。
第2步:
做了一下感觉不错。
小贴士:
1.烤箱不能太小
2.模具内部一定要干净,不能有油
3.黄油和牛奶温度不能过低.40~50℃即可
4.蛋黄糊要足够搅拌
5.最重要的是蛋白打发的程度
6.蛋黄糊和蛋白泡要充分混合
7.在在蛋黄糊和蛋白泡混合好后,立马倒入模具并马上开始烘烤,不可磨蹭
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