茄汁鸡肉丸手工美食烘焙教程

女儿喜欢吃鸡白肉，经常买块鸡胸做些她爱吃的小炒，今天做了丸子，做了茄汁口味的，以后可以红烧，也可以和鸡毛菜一起烧汤，都是不错的选择。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

鸡胸剁成肉糜，加料酒，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清，少许食用油，顺时针搅拌。

第2步：

烧一锅水，不用烧开，看到水起泡泡了，就最小火，用把玻璃调羹，在冷水里浸一下，勺一勺肉糜，在手心中轻摔几下，成型，放进热水里。

第3步：

全部做好后，开大火，全部浮上水面，熟了捞出。

第4步：

锅子里倒少许油，下番茄沙司，盐，糖，少许开水，调口味。

第5步：

出锅，很是不错呢😊

小贴士：

可以做红烧，咖喱，或者烧汤……