香糯的粤式猪脚姜制作手工美食烘焙教程
来源:手工咖 阅读:2.96W 次
孕妇滋补的上品,小孩的开胃大餐,猪脚的爱好者至爱。
主要材料:
猪脚前腿 1个 | 甜醋 1瓶 |
鸡蛋 4个 | 姜 1大块 |
白糖 1包 | 料酒 1瓶 |
所需工具:
高压锅 1个 | 炒锅 1个 |
制作步骤:
第1步:
如果是给孕妇吃的话建议买后腿和老姜。
第2步:
把猪脚去毛剁成小块,然后放姜片、料酒焯水后捞起。
第3步:
然后把鸡蛋煮个5分钟,捞起待用。姜切成小块备用。
第4步:
把猪脚、鸡蛋(用锅铲敲一下鸡蛋各处,不要弄破,有裂痕即可,方便入味)、姜块放入高压锅,然后倒入甜醋、白糖、盐,甜醋的分量以盖过猪脚面为佳。
第5步:
盖上锅盖,燜炖40分钟,即可起锅食用。
第6步:
出锅开吃。
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