卤猪舌手工美食烘焙教程

卤味，下酒下饭单吃都很好吃！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

猪舌洗净，对半切开，放开水里略煮，去腥和更好刮除猪舌上的薄膜角质。
煮完，刮除角质层。
锅里放水1L，加入所有调味料除了蒜头，水开即成卤汁，下猪舌，倒入一厅啤酒，开始卤制。

第2步：

记得翻面，这样两面上色才均匀，味道也更入味。

第3步：

卤完，捞起，稍微冷却，切片！

第4步：

摆盘，好了！开吃！

小贴士：

刮除角质层，一定要先完成！这点和清理猪肚一样！煮开，用小刀刮除那层白色薄膜！

啤酒是为了加速卤制速度！