怎么做香菇卤肉饭 香菇卤肉饭的美食制作方法

鲜香美味又下饭才是重点，自家做当然是更实惠，美味鲜香会让你更痛快的把碗里的米饭一扫而空。

香菇卤肉饭

香菇卤肉饭的材料：

主料：五花肉、香菇、鸡蛋

辅料：洋葱一个、葱、姜、八角、桂皮、香叶、西兰花、胡萝卜少许。

调料：生抽、老抽、料酒、冰糖

香菇卤肉饭的美食制作方法：

1、五花肉、葱姜切片、桂皮、香叶、八角备用。

2、香菇、洋葱分别切丁。

3、锅内倒入油，中火烧热，5成热时放入洋葱碎，不断翻炒，煸炒至微焦盛出备用。

4、锅里放少许油烧热后煸香所有辅料，下煸炒至变色出油。

5、下入香菇丁和油葱酥煸炒，依次加入料酒、冰糖、生抽、老抽炒匀。因生抽老抽都有咸味，可不必再加盐。

6、加入热水，水量没过肉面2-3cm即可，大火烧开。小火慢炖1个小时以上，期间经常翻动几下防止粘锅，至肉软烂。