卤猪大肠炒青椒手工美食烘焙教程

卤猪大肠炒青椒，超级好吃

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

清洗大肠的时候，除了用热水外，还可以用盐和醋搓洗除味。放姜，大葱，八角，茴香子，香叶，花椒，生抽煮。

第2步：

为了快速的将大肠煮软，可以用高压锅，差不多5分钟就可以了

第3步：

高压锅5分钟后，大肠已经煮上色，试试用筷子戳，可以戳穿就说你煮好了

第4步：

将大肠切好，青椒切好。炒的时候不用放油，因为猪大肠本身就带着很多油。先用小火炒大肠，炒出油了放大蒜，青椒。改大火，怕糊锅放点水。

第5步：

把青椒炒软，水炒干，放少量盐和鸡精，就可以出锅了。

小贴士：

一般买来的大肠分量有点多，卤好之后可以放冰箱冻起来，吃多少取多少。