猫肉球棉花糖制作手工美食烘焙教程

图示，网上看到的，很可爱就分享过来了^o^

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

淀粉在烤盘里铺平

第2步：

用鸡蛋压出小园窝（吉利丁片用冰水泡软备用）

第3步：

蛋白+糖+柠檬汁混合在一起打到硬性发泡备用，糖+水混合在一起搅拌均匀小火煮到118摄氏度

第4步：

将泡好的吉利丁片迅速放入煮好的糖浆里拌匀然后倒入蛋白中高速打发，调中速至蛋白温度降到45摄氏度，取五分之一蛋白糊调成粉色，和剩余的五分之四分别装入挤袋

第5步：

第6步：

挤出猫爪稍微晾凉

第7步：

用勺子给表面沾上淀粉

第8步：

第9步：

软萌的猫爪就完成了