夏日自制冰淇淋(转)手工美食烘焙教程

在家也能做

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

材料准备好

第2步：

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就行了

第3步：

把牛奶倒入锅中，煮至微开

第4步：

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了） 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

第5步：

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里