自制哈根达斯冰淇淋（转）手工美食烘焙教程

夏天到了。
暑假到了。
有没有吃西瓜和冰淇淋啊？

今天就一起来学学自制各种花式冰淇淋吧！
让你不用出门、不用眼馋，也能尝到美美的夏日滋味~

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖。

第2步：

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累~

第3步：

把牛奶倒入锅中，煮至微开。

第4步：

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

第5步：

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉~

第6步：

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

一般是头天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果~