安国特色小吃 馓子手工美食烘焙教程

记忆中小时候的味道

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

面粉1000g

第2步：

将鸡蛋打入面粉中

第3步：

加入白糖（喜欢吃甜的可以多加些白糖，不喜甜的可以加盐。）

第4步：

搅拌均匀，加凉水和成面团。（面要和的硬一些，就像擀面条的面一样。）

第5步：

把面团放面板上，用擀面杖擀成薄片

第6步：

然后用刀划成这样的长方型

第7步：

拿起一个长方型对叠

第8步：

从折叠处向上切出筷子粗细的条状，注意上面不要切断。

第9步：

第10步：

切完后从折叠处打开，这样一个馓子的雏形已成。

第11步：

按以上方法把所有长方型面片切完

第12步：

第13步：

锅里加油中火烧至六七成热

第14步：

关小火，将切好的馓子放入油中炸。

第15步：

第16步：

翻过来炸另一面

第17步：

炸至两面浅黄色捞出

第18步：

第19步：

完成，等它晾凉了就可以吃了，酥酥脆脆还带着一点甜味，很好吃的。

小贴士：

面一定要和硬一些，否则炸出来不脆。炸制的时候火一定要小，容易焦，注意安全。