抹茶蛋糕卷手工美食烘焙教程

还算简单的一款甜点，喜欢抹茶的味道

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

第2步：

材料，油没拍出来

第3步：

蛋清和蛋黄分离出来

第4步：

加入10g糖粉

第5步：

加入50g油

第6步：

50g 纯牛奶

第7步：

60g蛋糕粉＋8g抹茶粉过筛

第8步：

大颗粒不要

第9步：

搅拌均匀，放一边先

第10步：

蛋清加入剩下糖粉的三分之一

第11步：

大泡泡时加入剩下糖粉的一半

第12步：

细泡泡时吧剩下的糖粉全部倒入

第13步：

打到蛋白立起就OK

第14步：

分三次加入蛋白霜翻拌

第15步：

忘记拍倒入烤盘的皂片了，哈哈！跳过！
烤箱预热，上下火180度20分钟就OK了

第16步：

100g淡奶油+10g糖粉打至硬性发泡

第17步：

抹上玫瑰花酱

第18步：

抹上奶油

第19步：

铺上芒果条

第20步：

卷起，最好放至冰箱冷藏几小时，成型不易散，我这是做的早餐直接切的，会有点散

第21步：

小贴士：

蛋白里的糖粉一定得分次加哦！