1.将仔排斩5-4厘米的段冲水。2.锅做水，将仔排焯水备用。3.锅做油，油温6成热放仔排拉油倒出沥油。4.锅留尾油，爆香葱姜蒜烹入料酒，放仔排翻炒，加入香料，放入适量红曲米，加水(没过排骨)大火烧开，该用小火焖3分钟。待汤汁粘稠，即可出锅。
主要材料：
所需工具：
制作步骤：
第1步：
主料：仔排调料：盐，味精，生抽，桂皮，香叶，八角，料酒，葱，姜，蒜
小贴士：
没有
