传统面食~烙馍手工美食烘焙教程

在娘家时，妈妈经常做烙馍吃。到了婆家，虽然只相隔二三百里，却没有听说过烙馍为何物。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

温水和面，面不要太硬，稍微软软的最好

第2步：

抓一小团面，如鸡蛋大小，把面团的褶皱揉到底部，撒上面粉按扁

第3步：

小擀面杖开始擀

第4步：

左手平，右手半弓拇指和其他四指扶压住擀面杖，均匀用力，把面团推擀成比碗口大的面饼

第5步：

挑起

第6步：

翻过来

第7步：

用卷起来推擀的方法把饼擀开。卷起来只能推一圈，退回来放平，再卷起推擀，再放平，再卷起。。。这个卷推的方法大概要做十次左右

第8步：

饼薄薄的约一二毫米左右就可以了

第9步：

第10步：

放进预热好的电饼铛，一两分钟就熟了

第11步：

烙馍应该是用鏊子（铁质的）放在柴火上烙的，可我们这里没有卖鏊子的，就是有也没有柴火呀。高科技时代的我们选择了电饼铛。但电饼铛也是有缺点的，做什么饼都有点干……

第12步：

做好的烙馍

第13步：

传统的烙馍卷菜！

第14步：

趁热才好吃！

第15步：

小贴士：

烙馍其实不容易学，然会者不难，如果当地有吃烙馍的风俗，那么做起来也简单。