原味土司自制手工美食烘焙教程(烤箱版)
由于爸爸和妈妈不喜欢吃很甜的面包,所以今天就做了一款原味土司,这种面包可以说是所有面包里糖份最少的,这款面包可以做三明治,迷你土司披萨,或者简单一点,涂上自己喜欢的果酱或者炼奶,或者烤面包片,都很不错
主要材料:
低筋面粉 250g | 砂糖 30g |
盐 1g | 鸡蛋 1个 |
黄油 20g | 牛奶 115g |
酵母 3g |
所需工具:
面包机 | 擀面杖 |
硅胶面板 |
制作步骤:
第1步:
首先还是老样子,把所有材料都准备好了Y(^o^)Y
第2步:
然后把所有材料都加入面包机里,除了黄油和酵母先不要放,盐和糖不要放在一起,对角放置!然后开启面包机的和面模式
第3步:
第一个和面模式好了以后,静置30分钟,让面醒一醒!然后加入黄油和酵母继续开启第二个和面模式,我这个面包机的和面模式是20分钟!
第4步:
等待和面模式结束后,用手拉起一小块面,就能拉出很透明的薄膜出来,这就是传说中的手套膜,嘻嘻……然后开始发酵,我是用面包机的酸奶功能发酵的,速度很快,发酵好后面团上面有气泡,面团是之前的两倍就可以了!
第5步:
面团发酵好后,用擀面杖把面擀成扁扁的圆,让面团里的气泡擀出来!
第6步:
然后分成两份,继续盖上保鲜膜,在温暖的室温下,搁置15分钟就也可以了
第7步:
然后拿出一个面团,用擀面杖擀成长条状
第8步:
然后对折,继续擀成长条,这样来回个三四次就差不多了!
第9步:
然后擀成长条后,直接卷起来就可以了
第10步:
然后放入面包机里继续发酵到面包机的七分满就可以了!
第11步:
放入烤箱的时候,在上面盖一层锡纸,
第12步:
然后放入预热好的170度烤箱里烘培35分钟就可以了!
第13步:
这是做好的土司了,跟面包店里卖的一样好吃哦!
第14步:
也可以把面团分成三份,用编麻花辫的方式编好,放在土司盒里也可以!花样自己可以随意发挥自己的想象力!
第15步:
出来就是这个样子,如果朋友们家里的烤箱可以独立调节上下管的温度,可以把上管的温度调低,如果不能调节的话,就在上面放一层锡纸就可以了!
小贴士:
上面刷了蛋液,所以颜色上的重了,但是绝对不是胡了!如果有些亲的烤箱上下管可以分开调温度,可以适当把温度调低10度,这样就好多了